E oggi Pancakes!!!

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NGREDIENTI:

1 uovo
200 ml di latte
8 g di lievito per dolci
140 g di farina
2 g di sale
20 g di zucchero
30 g di burro
A scelta:
sciroppo d’acero,miele, nutella, marmellata
PREPARAZIONE:
1.In una terrina lavorate il latte e tuorlo d’uovo.
2.In un’altra terrina mettete farina e lievito setacciati, lo zucchero e un pizzico di sale.
3.Aggiungete il latte con il tuorlo d’uovo e mescolate l’impasto dei pancakes.
4.Aggiungete il burro fuso all’impasto dei pancakes e dopo il bianco d’uovo montato a neve.
5.Scaldate una padella antiaderente e ungetela con un po’ di burro e versate un po’ dell’impasto di pancakes. Devono raggiungere un diemtro di 10-12 cm.La fiamma deve essere molto bassa per permettere al pancake di crescere e di cuocersi uniformemente dentro e fuori.

Quando vedete che i bordi dei pancakes si saranno rappresi e inizieranno a formarsi delle bollicine sulla superficie,potete girare i pancakes e far cuocere anche dall’altro lato.

Ed ecco pronti i pancakes!! Buon appetito!

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